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【古本】コーヒー「こつ」の科学 / 石脇智宏

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著者:石脇智宏
出版社:柴田書店
ページ数:182
発行年月日:2012年11月20日 5刷発行
状態:良、カバーに破れあり

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コーヒーのこと、本当に知っていますか?
コーヒーはとにかく蘊蓄がつきもの。
でも、それって本当なのでしょうか?
根拠があいまいなコーヒー論に
コーヒー研究者、石脇博士が
科学の視点で軽快に斬りこみます。
身近な疑問に博士が答えるQ&Aスタイルで
楽しみながらコーヒーの世界を旅してみませんか。
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